NEJLEPŠÍ ABSINTH: Srovnání 6 absinthů z Francie, Švýcarska a České republiky
Absinth (absint) je druh alkoholu, se kterým to nechcete přehnat. Otestovat všechny značky je vzhledem k nabídce, ale i jeho síle téměř nemožné. My jsme ale ve světě alkoholu ostříleným hráčem a připravili jsme pro vás srovnání zelené víly.
Věřte nám, že se máte na co těšit a nákupem jakékoliv lahve z našeho srovnání neuděláte chybu. Pokračujte ve čtení – čeká na vás mnoho zajímavostí. Třeba i to, že Česko patří mezi tradiční výrobce absinthu.
- Absinth Mansinthe
- Absinth Pernod
- Absinth Bairnsfather
- Absinth King of Spirits gold
- Absinthe St. Antoine Žufánek
- Suicide Absinth Red Chilli
Srovnání absinthu
Orientační cena Absinth Mansinthe: 1270 Kč
- prémiová kvalita
- výroba v prostředí čistého Švýcarska
- prvotřídní výběr bylinek
- na poctu zpěvákovi Marylinu Mansonovi
- vyšší cena
Jeden z nejznámějších absinthů je ten od značky Oliver Matter AG. Vznikl na přání Briana Hugha. Že vám to jméno nic neříká? Je to občanské jméno samotného hudebního skladatele a umělce – Marylin Mansona.
Vátaznější chuť koriandru, jemného anýzu a vyvážená směs bylin dělají z tohoto absinthu první místo v našem srovnání.
Nejvíce si ho vychutnáte naředěný vodou v poměru 3:1 nebo i překapávaný přes kostku cukru, která udělá absinth pitelnější.
Orientační cena Absinth Pernod: 1280 Kč
- vyrobeneno z pelyňku Pontarlier
- květinové aroma
- tradiční receptura stará přes 200 let
- vyšší cena
Ochutnejte starou Francii s absinthem, který si hlídá svou recepturu již přes 200 let. Za tu dobu se postup nezměnil, pouze zařízení, ve kterém se absinth destiluje. Precizní výroba, která se vypilovala k dokonalosti zařídila teké výhru v SFO Awards.
Pernod Absinth je poměrně suchý s převahou bylinek a tónů dřeva. Díky jeho silnější povaze se skvělé hodí ke kombinaci s vodou 5:1.
Vyzkoušet můžete i jejich bylinný likér Pastis Pernod, který je slabší, ale i tak má slušných 40%. Oblíbený je mezi malíři hudebníky, sochaři a dalšími kreativními umělci.
Orientační cena Bairnsfather: 660 Kč
- český přírodní absinth
- 26 mg/kg thujonu
- uklidňuje žaludek
- výrazná chuť bylinek
- nižší obsah alkoholu
První český absinth pochází od likérky Bairnsfather, která vyrobila přesně 1000 lahví. Každá z nich je ručně vyrobená, stejně jako tak celý proces výroby: macerace, filtrace, plnění lahví, etiketování a příprava k prodeji.
Vysoký obsah anýzu, kombinace bylin a obsah thujonu 26mg/kg dělá z tohoto absinthu příjemný zážitek a setkání se zelenou vílou.
V e-shopu Bestdrink je možné si koupit i silnější variantu “bitter,” která obsahuje 32 až 35 mg thujonu. Je zhruba o 70 Kč dražší.
V našem srovnání se na 3. místě objevil především proto, že je kvalitní, chuťově vyvážený a cenově velmi dostupný v porovnání s konkurenčními značkami.
Orientační cena: 3500 Kč
- vysoký obsah thujonu
- silná chuť, kterou ustojí málokdo
- vysoký obsah alkoholu
- designová lahev
- naložené bylinky
- jednoznačně cena
Máme tu specialistu v podobě silného českého absinthu. Silný není jen co se týče obsahu alkoholu, ale také samotné chuti. Velký podíl na tom má nadstandardní obsah thujonu, který se pohybuje kolem 100 mg na 1 litr.
Zákazníka na první pohled hned zaujmou bylinky na dně lahve, které nápoji dávají jedinečnou chuť, se kterou se u jiných značek nesetkáte. Může za to možná i stará receptura, která je z roku 1792.
Absinthy vyrobené podle této receptury pili například umělci Wilde, van Gogh nebo Hemingway. Jejich tvorba byla konzumací poznamenaná, v pozitivním slova smyslu. Vyzkoušejte ho také a možná do života získáte stejnou inspiraci, jako právě oni!
Na závěr bych to shrnul jako perfektní absinth, který tvoří ručně sbírané bylinky, pečlivě vybraná směs koření, osvědčená receptura sklářské umění. Konzumujte s vodou v poměru 1:2 až 1:4, nebo pomocí louche – k tomu se dostaneme níže.
Orientační cena St. Antoine Žufánek: 800 Kč
- obsah alkoholu
- česká výroba
- nejlepší poměr cena / výkon
- dlouho vydrží
- doporučená konzumace se 1 : 3 s ledovými kapkami vody
- nenašli jsme
Poctivý český absinth překvapí hned v dvou bodech. Nízká cena, ale zároveň pestrá a plná chuť, které čekáte od dražších absintů.
Očekávejte už při samotném přičichnutí zajímavou směs bylinek, anýzu a fenykl. Po napití se přidává pelyněk. Dlouhotrvající macerace probíhá pod profesionální palírnou Žufánek, kterou jistě každý čech zná.
Komplexní chuti přispívá i to, že se výsledný nápoj nechává odležet po dobu mnoha měsíců.
Další druhy absinthů:
- Žufánek Eccentric Absinthe 0,5l 65%
- Absinthe Mead Base Žufánek 0,5l 65%
- Bohemian Absint 1917 0,5l 65% L.E.
Orientační cena Red Chilli Absinth : 640 Kč
- zajímavá kombinace s chilli
- česká výroba (nejstarší absinth u nás)
- design lahve
- 35 mg / kg thujonu
- někomu chilli nemusí vyhovovat
Absinth s čili je raritní záležitost, kterou ale jednou za život musíte vyzkoušet, pokud rádi zkoušíte nové věci. Ale pozor, pro začátečníky může být zrádný. Obsah alkoholu 70% s čili nemusí sednout každému. Rozhodně to při prvním seznámení nepřehánějte.
V porovnání s komerčnějšími značkami nabízí vyšší množství thujonu, celkem 35 mg/kg.
Vyzdvihnout musíme i originální lahev lidské lebky, které můžete znát od značky vodky Crystal Head, kterou jsme recenzovali v našem srovnání.
Co stojí za vyzkoušení:
- Suicide Super Strong 0,5l 79,9%
- Absinth Verte 0,5l 70%
- Euphoria Absinth Original 0,5l 70%
Jak probíhalo hodnocení?
Naše srovnání jsou komplexní a zařazení produktů do žebříčků musí splňovat řadu kritérií. Výsledkem je kvalitní recenze různých značek ve všech cenových relacích.
Budete překvapeni kolik chutí a aroma dokáže tento specifický alkoholový nápoj nabídnout svým konzumentům.
Ačkoliv absinth může někoho odradit kvůli vyššímu obsahu alkoholu, je to chyba a my si ukážeme, proč mu dát šanci. Nezklame vás.
Co je absinth?
Absinth je silný alkoholický nápoj, který se tradičně vyrábí z bylinného koření, včetně hořkého kozlíku, anýzu, fenyklu a dalších aromatických rostlin. Jeho charakteristickou barvu způsobuje chlorofyl, který se nachází v těchto rostlinách.
Nicméně moderní absinth vyráběný s cílem omezit obsah thujonu a splňuje bezpečnostní standardy, takže může být konzumován bez rizika.
Historie absinthu
Historie absinthu sahá až do 18. století, kdy byl vyvinut jako léčivý tonikum francouzským lékárníkem Pierrem Ordinairem. První komerční výroba absinthu proběhla v roce 1797 v Couvetu, ve Švýcarsku.
V průběhu 19. století se absinth stal oblíbeným nápojem mezi umělci, spisovateli a intelektuály v Evropě, zejména v Paříži. Mnoho umělců, jako například Vincent van Gogh, bylo údajně závislých na absinthu a některé z jejich prací byly inspirovány jeho účinky.
Pokračovat ve čteníDruhy absinthu
Existuje několik různých druhů absinthu, které se liší svými složkami a výrobními postupy. Mezi ně patří:
- “Tradiční” absinth: Tento typ absinthu je vyráběn s použitím tradičních bylinných ingrediencí, jako jsou kozlík, anýz, fenykl a další aromatické rostliny. Je obvykle vysokoprocentní, s obsahem alkoholu kolem 60-70%.
- La Bleue: Tento druh absinthu se vyrábí v oblasti Val-de-Travers ve Švýcarsku a je charakteristický svou neprůhlednou bílou barvou. La Bleue je vyráběna s použitím stejných bylin jako tradiční absinth, ale bez použití chlorofylu, který dává absinthu jeho zelenou barvu.
- Bohemian absinth: Tento druh absinthu pochází z České republiky a je vyráběn s použitím převážně anýzu, což mu dává silnou sladkou chuť. Bohemian absinth je také charakteristický svou tmavou zelenou barvou.
- Absinth s nízkým obsahem thujonu: Moderní výroba absinthu se snaží minimalizovat obsah thujonu, který byl dříve považován za nebezpečný. Tyto druhy absinthu jsou vyráběny s použitím bylin s nižším obsahem thujonu, což zaručuje jejich bezpečnost a snižuje riziko nežádoucích účinků.
Každý druh absinthu má své vlastní charakteristiky, chuť a aroma, což ho činí unikátním a oblíbeným mezi různými skupinami lidí.
10 nejčastějších ingrediencí pro výrobu absintu
Zde je seznam deseti ingrediencí, které se používají k výrobě absinthu:
- Kozlík lékařský (Artemisia absinthium) – je to rostlina, která dává absinthu jeho charakteristickou hořkou chuť a vůni.
- Anýz – je to semeno rostliny Pimpinella anisum, které dává absinthu sladkou chuť a vůni.
- Fenykl – je to semeno rostliny Foeniculum vulgare, které dodává absinthu jeho sladkou chuť a aroma.
- Citronka (Lemon balm) – je to aromatická rostlina, která se používá k dodání absinthu lehkého citrusového charakteru.
- Hvězdice – jsou to plody rostliny Illicium verum, které se používají k dodání absinthu své charakteristické anýzové chuti.
- Čekanka (Chicory) – kořen této rostliny se používá k dodání absinthu hořké chuti.
- Petržel – se používá k dodání absinthu svěží a bylinné chuti.
- Koriandr – jsou to semena rostliny Coriandrum sativum, které se používají k dodání absinthu pikantního a kořeněného charakteru.
- Řebříček (Yarrow) – je to bylinka, která se používá k dodání absinthu své charakteristické hořké chuti a aroma.
- Pelyněk (Wormwood) – je to rostlina, která se používá k výrobě absinthu a dává mu jeho charakteristickou hořkou chuť a aroma.
Nicméně, kvůli potenciálním zdravotním rizikům spojeným s vysokou koncentrací thujonu v absinthu, byly v některých zemích stanoveny limity pro jeho obsah.
Jak pít absinth?
Je důležité si uvědomit, že absinth má velmi vysoký obsah alkoholu a měl by být pité s mírou. Před konzumací je také důležité zkontrolovat zemi původu absinthu a zvolit kvalitní nápoj.
Kdo pije absinth?
Absinth byl oblíbený nápoj mezi některými umělci a spisovateli v 19. a začátkem 20. století. Některé z nejznámějších osobností, které pily absinth, jsou:
- Vincent van Gogh – nizozemský malíř
- Oscar Wilde – irský spisovatel a básník
- Ernest Hemingway – americký spisovatel a novinář
- Edgar Allan Poe – americký spisovatel, básník a literární kritik
- Henri de Toulouse-Lautrec – francouzský malíř a ilustrátor
- Pablo Picasso – španělský malíř a sochař
- Charles Baudelaire – francouzský básník a spisovatel
- Paul Verlaine – francouzský básník
- Gustave Flaubert – francouzský spisovatel
- James Joyce – irský spisovatel
Je třeba poznamenat, že absinth byl ve své době oblíbený mezi umělci, ale také mezi širší veřejností, a proto pití absinthu není nutně znakem uměleckého ducha.
Cena absinthu
Jak je na tom cenově absinth? Srovnání na Mojealko.cz nabízí všechny cenové hladiny, aby si absinth mohl vychutnat skutečně každý. Jeho minimální cena je však vyšší, než je tomu například u vodky, rumu, whisky nebo ginu.
Na druhou stranu je absint pití, které vám déle vydrží. Obsah alkoholu a způsob konzumace (ředění vodou, přes kostku cukru, drinky) se o to postarají.
Absinth do 600 Kč
Tato kategorie nabízí běžně dostupné značky v supermarketech a na benzínových pumpách. Rozdíl mezi levným a drahým absinthem je především chuť. U dražších je více přírodní a čerstvá. Cítíte více bylinky.
Absinth v nejnižších cenových hladinách může působit uměle, ale najdete zde i dobré lahve. Například absinth Fruko Shulz Absinth Magic.
Absinth od 600 do 1500 Kč
V této cenové hladině se otevírá řada zajímavých možností. Plná chuť, aroma a vyšší obsah thujonu. Výběr kvalitních bylinek, poctivý výrobní proces a skvělé limitky.
Špičkou ledovce je vítězný švýcarský absinth Mansinthe s těsným rivalem francouzského absinthu Pernod.
Absinth nad 1500 Kč
Jste v kategorii, kdy si dopřáváte to nejlepší. Absinth nad 1500 Kč obsahuje nejprémiovější suroviny, voňavé bylinky a směsi koření, které v levném absinthu nikdy neobjevíte.
Bohatá chuť tančí ve vaší puse valc. Trvá to dlouho a vy stále nechcete přestat tančit. Tak přesně to čekejte od skvělého absinthu za tyto ceny.
Uvažujete, že vyzkoušíte dražší absinth? Doporučujeme tyto značky:
- Absinth King of Spirits gold 0,7l 70%
- Žufánek Eccentric Absinthe 0,5l 65%
- Bohemian Absint 1917 0,5l 65% L.E.
- Butterfly Boston 1902 0,7l 65%
- Absinth Roquette 0,7l 75%
- Jade V.S. 1898 0,7l 65%
Značky absinthu
V tomto srovnání máte přehled těch nejlepších asinthů z různých koutů země. Pro některé značky však ve srovnání nebyl prostor a proto se na ně teď společně podíváme.
Fruko-Schulz
Česká značka produkuje cenově dostupné absinthy, které obsahují vždy přesně 70% alkoholu. Je to tak pořádná síla, na kterou si musíte dát pozor. Paradoxně ale jejich nejúspěšnějším produktem není absinth, ale růžový gin Ibalgin.
Albert Michler Distillery
Albert Michler Distillery je destilerie, která se nachází v Rakousku, v městečku Gmunden. Byla založena v roce 1863 Albertem Michlerem a dodnes zůstává v rodinném vlastnictví. Destilerie je specializovaná na výrobu absinthu a dalších bylinných likérů, které jsou vyráběny podle tradičních receptů.
Výroba probíhá ručně a používají se pouze přírodní suroviny bez chemických přísad. Produkty Albert Michler Distillery jsou oceněny mnoha prestižními oceněními a jsou vyhledávané mezi milovníky kvalitních a autentických destilátů.
Doporučujeme vyzkoušet Albert Michler Absinthium Bohemicum 0,7l 70%.
Absente 55
Absente 55 je značka absinthu, která byla uvedena na trh v roce 2000 a je vyráběna ve Francii. Její jméno odkazuje na skutečnost, že obsahuje méně než 55 mg/kg thujonu, což je látka, která byla v minulosti považována za zodpovědnou za halucinogenní účinky absinthu.
Absente 55 se vyrábí z destilátu z bylin, jako jsou zelený anýz, fenykl, kopřiva, mátové lístky a řebříček. Obsahuje také extrakt z hořkého pomeranče a další bylinné extrakty.
Vzhledem k tomu, že obsahuje méně thujonu než tradiční absinthy, je Absente 55 méně kontroverzní a snáze dostupná v mnoha zemích světa.
Drinky z absinthu
Příprava drinku z absinthu může být zábavným a vynikajícím způsobem, jak si vychutnat tuto bylinnou likérovou specialitu.
Existuje mnoho různých koktejlů, které lze připravit s absinthem, a každý z nich má své vlastní unikátní chutě a charakteristiky.
Přidání absinthu do koktejlu může také přidat do nápoje zajímavou vrstvu kořeněné a bylinné chuti, což může být zajímavé pro milovníky silnějších a výrazných nápojů.
Nejčastější otázky a odpovědi
Absinthu se říká “zelená víla” kvůli jeho zelené barvě a spojení s kulturou a literaturou 19. století.
V minulosti se věřilo, že thujon, látka obsažená v absinthu, může mít halucinogenní účinky. Nicméně moderní absinthy mají výrazně nižší obsah thujonu a nejsou považovány za halucinogenní.
Tradičně se absinth podává s vodou a cukrem. Perníková lžička se položí na sklenici absinthu a na ni se nasype cukr. Poté se sklenice zaplní studenou vodou, aby se cukr rozpustil a absinth se zředil.
Legálnost absinthu závisí na zemi a konkrétních předpisech. Většinou jsou moderní absinthy legální, pokud obsahují povolené množství thujonu a jsou vyráběny podle předpisů dané země.
Který absinth je nejlepší?
Za nás jsou to rozhodně tyto 3 lahve, které musíte vyzkoušet, pokud chce poznávat zajímavé chutě absinthů.
Kde koupit absinth?
Kvalitní absinthy koupíte v online obchodech s alkoholem, které jsou uvedené níže. S nimi máte jistotu, že dostanete “čerstvý alkohol,” a který hlavně přežije cestu až k vám domů.
Při dopravě nad 5000 Kč máte navíc dopravu zdarma. Při kvalitnějším alkoholu je velice snadné tuto hranici pokořit.
Alkohol můžete s klidným svědomím objednávat na výše uvedených e-shopech. Máme pro vás dokonce recenzi:
Na závěr
Absinth je smyslné pití, které ve vás dokáže probudit umělecké sklony. Jeho síla a chuť vás usadí do židle, nebo ještě lépe, pohodlné sedačky. Pak už čeká jen zasloužený odpočinek a hodiny kreativity.
Výběrem absinthu z našeho srovnání neuděláte chybu a brátít se pro další tipy. Doporučujeme se zařadit do našeho alkoholového klubu, ať máte nejdůležitější články a akce k dispozici na emailu.
Zdroje:
