Příběh Daiquiri sahá až do konce 19. století na východní Kubu, kde americký inženýr Jennings Cox, pracující v místních železných dolech, vymyslel tento osvěžující koktejl.
Legenda praví, že když Cox jednou hostil večírek, došlo mu gin, a tak sáhl po místním rumu. Smíchal ho s limetkovou šťávou a cukrem, aby zmírnil jeho tvrdost. Nový nápoj pojmenoval podle nedaleké pláže Daiquirí.
Chcete-li si připravit klasický Daiquiri, budete potřebovat následující ingredience:
Vysoce kvalitní bílý rum je základem tohoto nápoje. Hledejte kubánský rum, například Havana Club 3 Años. Existují ale i další altetnativy, jako je:
Limetka je důležitá pro přidání kyselosti a svěžesti. V krajním případě je možné využít i citrón, ale limetka v koktejlu udělá více parády.
Jednoduchý sirup je vyrobený z rovných dílů cukru a vody, který pomáhá zmírnit tvrdost rumu.
Daiquiri má mnoho variací, zde jsou některé z nich:
Přidejte do shakeru 4-5 čerstvých jahod a dobře rozmačkejte, než přidáte ostatní ingredience. Pokud máte jahody ze zahrádky, o to lepší!
Málokdo má tu možnost, ale jestli někdy budete mít možnost vyzkoušet Daiquiri s lesními jahodami, běžte do toho. Nejlepší variace drinku, který jsem v životě měl.
Přidejte do mixéru 1 zralé mango, pokrájené na kostičky, a ostatní ingredience. Mixujte do hladka a sceďte přes sítko.
Netradiční variace, který obsahuje půlku rozmixovaného banánu a k tomu 0,5 cl Monin Gomme ("gumový" situp").
Přidejte k běžnému receptu kopeček vanilkové zmrzliny a promixujte v mixéru. Použijte kvalitní, ze smetany a přírodní vanilky. Na chuti výsledného drinku to oceníte.
Daiquiri je koktejl, který je jednoduchý ve své podstatě, ale nabízí nespočet možností. Ať už si vyberete klasickou verzi, nebo některou z variant, Daiquiri vám nabídne chutný zážitek, který vás zavede až do tropického ráje Kuby. Šťastné míchání!
Do shakeru vložte led.
Do shakeru s ledem nalijte rum, čestvou šťávu z limety a 20 ml jednoduchého (cukerného) sirupu.
Aby se chutě spojili, je nutné třepat jen po dobu 10 až 15 vteřin.
Přes sítko stačí drink Daiquiri scedit do koktejlové sklenice.
Aby drink vypadal k světu, přidejte měsíček nebo plátek limetky na ozdobu.